**Formação desejada:** * Ensino Médio completo. * Curso básico de culinária japonesa (desejável). **Experiência:** * Experiência mínima de 6 meses em cozinha japonesa, como auxiliar ou ajudante de cozinha fria. **Funções e Responsabilidades** **Preparação e organização** * Higienizar e porcionar peixes, frutos do mar e vegetais. * Cozinhar e temperar o arroz de sushi (shari) corretamente. * Reabastecer a praça seguindo o mise en place. **Montagem e suporte** * Realizar a montagem de temakis simples, hot rolls e combinados etc. * Preparar entradas frias como sunomono, carpaccio, ceviches etc. * Fritar insumos para hot rolls, tempurás e crocantes de topping etc. **Limpeza e higienização** * Lavar utensílios, tábuas, facas e esteiras de sushi etc. * Manter a praça fria limpa, abastecida e higienizada durante o turno. * Seguir rigorosamente os POP’s de conservação e segurança dos alimentos. * Realizar a limpeza geral da cozinha, conforme os POP’s, seguindo a programação da agenda e ao final do expediente (fogão, chão, paredes, pias, etc.). Tipo de vaga: Tempo integral, Temporário Duração do contrato: 3 meses Pagamento: R$2\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Convênios e descontos comerciais * Seguro de vida * Vale\-refeição * Vale\-transporte Escolaridade: * Ensino Médio completo (Obrigatório) Experiência: * Experiência em cozinha japonesa (Obrigatório) * Culinária Japonesa (Obrigatório)