Encarregado de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para supervisionar e coordenar atividades de cozinha, garantindo qualidade, higiene e gerenciamento de estoque e custos. Principais Destaques: 1. Liderança de equipe e supervisão de atividades de cozinha 2. Foco na qualidade e padronização dos pratos 3. Gestão de estoque, controle de custos e elaboração de cardápios Responsabilidades ; Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha. Garantir a qualidade e o padrão dos pratos. Gerenciar o estoque e o controle de custos dos alimentos. Elaborar cardápios e fichas técnicas. Assegurar a higiene e a organização da cozinha. Requisitos ; Experiência comprovada na função. Conhecimento em técnicas de cocção e manipulação de alimentos. Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Ensino médio completo Disponibilidade para trabalhar na escala 6×1; horário de 14hrs ás 22:20hrs Habilidades ; Liderança de equipe. Organização e planejamento. Agilidade e proatividade. Boa comunicação. Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos.