Bartender - Gastronomia

Descrição

Resumo da Vaga: A Bourbon Gastronomia busca um Bartender para compor o time do Bourbon Hotel Fortaleza, atuando na excelência em bem-servir e preparação de bebidas. Principais Destaques: 1. Equipe que preza pela excelência em bem-servir 2. Preparo de bebidas conforme fichas técnicas e receitas 3. Atendimento atencioso e sugestão de itens do cardápio A Bourbon Gastronomia está buscando um Bartender, para compor o time da Bourbon Hotel Fortaleza. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem \- servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: * Efetuar a mise en place necessária para a abertura do ponto de venda. * Atender às solicitações recebidas, preparando as bebidas de acordo com as fichas técnicas. * Aproximar do cliente, receber e atender suas solicitações, sugerindo os itens do cardápio, com o objetivo de proporcionar serviço de qualidade. * Comandar com as solicitações efetuadas, detalhando tipos e quantidades, para que os pedidos possam ser requisitados junto às áreas responsáveis. * Manter constante atenção às solicitações dos clientes, antecipando\-se na reposição de bebidas e produtos. * Preparar as bebidas solicitadas, seguindo receitas pré\-definidas. * Certificar\-se que as bebidas sejam servidas de acordo com as especificações. * Entregar ao cliente a conta ou comanda da refeição, após a sua solicitação, aguardando a forma de pagamento escolhida pelo cliente ou assinatura, quando for o caso. * Controlar a entrada e saída de bebidas, através de métodos específicos utilizados pela empresa. * Analisar e comunicar ao líder do setor possíveis faltas de insumos, equipamentos em tempo hábil. * Solicitar a compra de bebidas, através de requisição específica, visando atender às necessidades dos bares, restaurantes e eventos. * Providenciar a retirada de utensílios que não estejam em uso, limpando mesas e arredores, visando manter o ponto de venda organizado. * Acompanhar a venda de todos os pontos de Bebidas do Hotel. * Preparar relatório diário de venda e controle de estoque, encaminhando\-o para a supervisão. * Atender às solicitações recebidas pelos Maitres, Garçons e setor de Eventos, preparando as bebidas. * Preparar todos os tipos de bebida solicitados, seguindo receitas definidas. * Executar outras atividades correlatas à função. REQUISITOS: Experiência anterior na função. * DIFERENCIAIS: * Experiência em hotelaria ou eventos. BENEFÍCIOS: * Plano de Saúde * Plano Odontológico * Seguro de Vida * Vale Transporte Vale Refeição * HORÁRIO: * Disponibilidade de horário. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ: * Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias); * Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica; * Folga no dia do aniversário; * Festas temáticas; * Confraternização especial em datas comemorativas; * Adiantamento salarial; * Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental; * Vantagens nas programações e cursos do SESC; * 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias; * Mimo de Aniversário; * Cesta de Natal. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD). Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)