cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Cozinheiro experiente em culinária baiana e mediterrânea para produção e cocção de menus a la carte, respeitando normas de segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Experiência em culinária baiana e mediterrânea 2. Produção e cocção de menu a la carte 3. Responsável por mise in place e fechamento da cozinha Cozinheiro \- Cozinheiro com experiência em rotinas de restaurante a la carte, culinária baiana e mediterrânea. Horário de trabalho: 14 às 22hs ou 15 às 23hs ( sextas e sábados) O profissional será responsável pela produção e/ou cocção ( fogão) do menu da casa, respeitando as normas de produção de alimentos, segurança alimentar e fichas técnicas. Além da produção diária, será responsável pelo mise in place e pelo start da cozinha ou fechamento. O cozinheiro deve ter o domínio de medidas e proporções e converçoes de gramaturas, conhecimento de bases, temperos, caldos e fundos, cocção. Exigência mínima: nível superior em gastronomia ou técnico em gastronomia SENAC ou outros com experiência no mesmo restaurantes a la carte. Experiência mínima de 1 ano. Escala de trabalho: 6x1 folgas as terças\-feiras e um domingo no Mês. Regime de trabalho CLT: Remuneração média de R$ 2\.500,00 (salário e comissão) Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.500,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte