Resumo da Vaga: O Chefe de Partida supervisiona a equipe, garante a qualidade e eficiência do serviço de cozinha, elabora cardápios e otimiza processos. Principais Destaques: 1. Liderança e supervisão de equipe de cozinha 2. Garantia de qualidade e eficiência no serviço gastronômico 3. Desenvolvimento e apresentação de novos pratos **Description:** ---------------- O Chefe de Partida é fundamental para o sucesso das operações gastronômicas. Tem como missão supervisionar a equipe e garantir a qualidade e a eficiência do serviço da cozinha. **Responsabilidades:** * Elaborar cardápios e garantir a adequação de suprimentos. * Direcionar equipe para as funções na operação. * Executar as demandas do Chefe Executivo ou do Subchefe. * Elaborar e sugerir novas formas de apresentação de pratos. * Otimizar o processo com atenção à rapidez e qualidade. * Cumprir as normas estritas de saúde e higiene (BPMA) e avaliar a equipe. * Elaborar relatórios diários de temperatura dos alimentos. * Preencher registros de pendências e monitoramentos da operação. **Requirements:** ----------------- * Experiência em buffets em shopping ou restaurantes de alto padrão: tematizados, jantares privativos, coquetéis e outros. * Conhecimento em higiene alimentar. * Conhecimentos básicos em informática. * Disponibilidade de horário ou para residir no condomínio de colaboradores \- escala de trabalho 6x1\. * Superior completo ou cursando em Gastronomia (Diferencial) **Benefícios** * Plano de saúde * Plano Odontológico * Seguro de Vida * Cartão Farmácia * Ônibus Fretado * Vale transporte * Alimentação no Restaurante de Colaboradores * Condomínio para Colaboradores\* * Ticket Alimentação\* * Folga no dia do aniversário * Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental * Zenklub \- plataforma de Saúde Mental
João Silva
Indeed · HR
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