Analista Qualidade

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de Qualidade responsável por inspeções, análises físico-químicas e microbiológicas, controle de processos, elaboração de procedimentos, investigação de não conformidades e gestão de certificações, visando a melhoria contínua. Principais Destaques: 1. Atuação em controle de qualidade e segurança alimentar 2. Foco em normas sanitárias e certificações (BPF, HACCP) 3. Oportunidade para melhoria contínua e inovação Principais atribuições * Realizar inspeção de recebimento de matérias‑primas (barras de açaí, insumos, embalagens) e liberar/retornar lotes conforme especificações; * Executar e documentar análises físico‑químicas e microbiológicas de rotina nos produtos e no ambiente (temperatura, pH, contagem microbiana, coliformes, etc.), em parceria com o laboratório; * Controlar e monitorar parâmetros críticos de processo (temperatura de câmaras frias, tempo/temperatura de pasteurização, condições de enchimento, limpeza CIP); * Elaborar, atualizar e aplicar procedimentos, instruções de trabalho, checklists e planos de amostragem (BPF, HACCP/PGR/PPCP); * Acompanhar e validar a calibração de instrumentos e equipamentos de medição; manter registros e certificados atualizados; * Investigar não conformidades, coordenar ações corretivas/preventivas (AC/AR), elaborar relatórios de desvios e acompanhar a eficácia das ações; * Conduzir treinamentos sobre boas práticas de higiene, manuseio e segurança alimentar para operadores e equipe de produção; * Apoiar auditorias internas, exigências de certificação (BRC/IFS/ISO/FSSC ou equivalente) e fiscalizações sanitárias; * Emitir relatórios gerenciais de qualidade, indicadores (rejeição, % conformidade, CAPAs abertas/fechadas, resultados laboratoriais) e participar de reuniões de melhoria contínua; * Assegurar rastreabilidade de lotes e controle documental para recall ou investigações. Requisitos mínimos * Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Biomedicina, Farmácia, Química ou áreas afins; * Experiência prévia em indústria de alimentos, preferencialmente laticínios/gelados/congelados; * Conhecimento em BPF, HACCP, BPM, normas sanitárias ANVISA (RDC aplicáveis) e sistema de qualidade (ISO, BRC, IFS, FSSC — desejável); * Noções de laboratório (rotinas básicas de análise físico‑química e microbiológica); * Habilidade no uso de Excel (intermediário/avançado) e familiaridade com sistemas ERP/WMS para registro de controle; * Disponibilidade para trabalho em ambiente industrial (câmaras frias) e para turno de 12 x36 Competências comportamentais * Atenção aos detalhes e perfil analítico; * Comunicação clara * Proatividade e capacidade de resolução de problemas; * Organização, responsabilidade e ética profissional; * Trabalho em equipe e orientação para melhoria contínua. Desejável * Experiência com certificações de qualidade (implantação/manutenção); * Curso de HACCP, auditor interno ISO 9001/22000, treinamento em Boas Práticas de Fabricação; * Conhecimento em ferramentas de qualidade (5S, PDCA, CAPA, FMEA). Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.300,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Vale\-transporte