3º Cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por auxiliar nos preparos de pratos, garantindo a qualidade dos alimentos e a organização da cozinha, e auxiliando na ausência do 2º Cozinheiro. Principais Destaques: 1. Possibilidade de desenvolvimento profissional 2. Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo **Sobre a posição:** Profissional responsável por auxiliar nos preparos dos pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio. Atua na manipulação e verificação do estado de conservação dos ingredientes utilizados, assegurando o padrão de qualidade e atendimento às exigências dos pedidos. Na ausência do 2º Cozinheiro, auxilia na organização e execução das atividades de cozinha, garantindo o bom andamento dos serviços. **O que você vai fazer?** ✅ Preparar refeições e sobremesas, controlando a qualidade dos alimentos, o tempo de preparo e atentando ao sabor, conforme cardápios estipulados; ✅ Orientar auxiliares no pré\-preparo de refeições, mantendo o padrão de qualidade do serviço; ✅ Efetuar o controle de validade dos alimentos, utilizando o sistema **PEPS (primeiro que vence, primeiro que sai)** e preenchendo corretamente as etiquetas de identificação e validade; ✅ Zelar pela higiene e organização da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos; ✅ Providenciar a limpeza de equipamentos, utensílios e instalações após o uso; ✅ Comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade na qualidade das mercadorias, bem como a necessidade de reparo ou reposição de utensílios, equipamentos e instalações; ✅ Garantir a segurança individual e coletiva, utilizando corretamente os **EPIs** exigidos para a função; ✅ Manter\-se em conformidade com as normas do hotel, não utilizando adornos durante o período laboral (ex.: alianças, brincos, pulseiras etc.); ✅ Utilizar **toucas descartáveis** e demais itens de higiene conforme as normas internas; ✅ Cumprir e aplicar as normas e procedimentos previstos no **Manual do Colaborador**; ✅ Zelar pela guarda, conservação e manutenção dos equipamentos, instrumentos, materiais e local de trabalho; ✅ Operar equipamentos de preparo, aquecimento e refrigeração de alimentos com segurança; ✅ Auxiliar nos preparos de lanches e refeições, conforme escala e orientação do superior; ✅ Zelar pela conservação dos alimentos estocados, garantindo as condições adequadas de armazenamento para evitar perdas e deteriorações; ✅ Participar de treinamentos e capacitações quando convocado; ✅ Cumprir as normas e procedimentos internos do hotel; ✅ Executar tarefas adicionais que possam ser solicitadas pela liderança, desde que relacionadas às rotinas do departamento de cozinha e que sejam oferecidos os insumos e instruções necessários para sua realização. **Vantagens de fazer parte do nosso time:** ✔️ Salário na média do mercado; ✔️ Possibilidade de desenvolvimento profissional; ✔️ Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo; ✔️ **Escala:** 6x1 \| **Horário:** 14h às 22h20\.