cozinheiro A

Descrição

Resumo da Vaga: Elaborar e finalizar pratos principais, guarnições e opções, aplicando métodos de cozimento e padrões de qualidade, em conformidade com normas e procedimentos estabelecidos. Principais Destaques: 1. Auxiliar no pré-preparo e preparo de refeições, sobremesas e saladas. 2. Garantir a limpeza e organização da área de preparo e utensílios. 3. Zelar pela apresentação dos pratos e realizar degustação das preparações. Elaborar o pré\-preparo, preparo e finalização dos pratos principais, guarnições e opções de prato principal, aplicando métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos, garantindo que todas as atividades sejam realizadas em conformidade com normas e procedimentos estabelecidos. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Principais Responsabilidades * Auxiliar a equipe no pré\-preparo e preparo das refeições, sobremesas e saladas, distribuindo tarefas e orientando quanto à quantidade de matéria\-prima, assegurando qualidade e padronização. * Orientar o meio oficial quanto à quantidade de produtos utilizados na preparação de arroz, feijão e guarnições, acompanhando o preparo. * Auxiliar no recebimento de mercadorias, conferindo notas fiscais, qualidade dos produtos e temperaturas de itens congelados e resfriados. * Apoiar a conferência semanal dos estoques (seco, refrigerado, perecíveis, não perecíveis, descartáveis e hortifruti), informando movimentações ao superior imediato. * Preparar café e chá conforme solicitação, realizando reposição nas garrafas. * Apoiar na solicitação de matéria\-prima conforme cardápio, preenchendo pedidos de compra e encaminhando para aprovação. * Preencher diariamente planilhas de requisição de serviços com a quantidade de matéria\-prima utilizada. * Apoiar na montagem do cardápio, sugerindo receitas conforme praticidade e aceitação do cliente. * Zelar pela apresentação dos pratos e realizar degustação das preparações. * Acompanhar a distribuição das refeições no balcão, garantindo reposição, limpeza, organização e padrão durante todo o período. * Atender clientes durante as refeições, observando particularidades para garantir satisfação. * Executar o pré\-preparo de carnes bovinas, suínas, aves e peixes, conforme gramagens estabelecidas, preenchendo mapas de controle. * Realizar contagem de carnes e produtos congelados e resfriados, preenchendo planilhas de estoque. * Garantir a correta conservação dos alimentos estocados. * Assegurar a limpeza e organização da área de preparo e utensílios, conforme normas de higienização. * Monitorar sobras de alimentos por meio de planilhas de controle. * Medir temperaturas de equipamentos como geladeiras e freezers. * Comunicar irregularidades na qualidade de mercadorias ou necessidade de manutenção de equipamentos. * Utilizar corretamente os EPIs e zelar por sua conservação. * Cumprir normas de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. * Zelar pelos equipamentos e utensílios utilizados. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.326,88 por mês Benefícios: * Assistência médica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * Tem fácil acesso a Itaúna ou Pará de Minas. ?