GERENTE GERAL

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional gerencial para liderar operações de bistrô de alto padrão, garantindo excelência em hospitalidade, serviço e gestão de equipe e processos. Principais Destaques: 1. Liderança e desenvolvimento de equipe em ambiente gastronômico de alto padrão 2. Atuação como anfitrião e "face" de bistrô, garantindo padrões de hospitalidade 3. Gestão integral de operações, desde salão a controle de estoque e eventos **Descrição e Responsabilidades:** **Horário:** Integral **Nível:** Gerencial e Executivos **Regime de contratação:** Prestador de Serviços \- PJ* Acompanhar abertura, funcionamento e fechamento do bistrô; * Supervisionar salão, bar, eventos, reservas e atendimento; * Liderar e desenvolver equipe (garçons, sommeliers, recepção e cozinha); * Garantir padrão de hospitalidade, higiene, qualidade e tempo de serviço; * Atuar como anfitrião(a) e “face” do bistrô; * Integrar operação com chef e sommellerie; * Controlar estoque, fornecedores, metas e indicadores; * Apoiar controle financeiro e auditoria de comandas; * Organizar e acompanhar eventos. **Requisitos:** **Requisitos** * Graduação completa; * Experiência como gerente/líder em restaurantes, bistrôs, hotéis ou casas gastronômicas de alto padrão; * Forte perfil de liderança e atendimento ao cliente; * Comunicação, postura profissional e apresentação impecável; * Conhecimentos em serviço de salão, vinhos e etiqueta. **Diferenciais** * Cursos em gastronomia, gestão ou sommellerie; * Experiência com eventos e públicos exigentes; * Noções de harmonização; * Inglês básico. **Perfil desejado** Simpático(a), comunicativo(a), organizado(a), proativo(a), elegante, resiliente e com forte senso de hospitalidade. **Benefícios:** Nenhum benefício informado