Coordenador de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Coordenar a produção de alimentos, controlar custos, desenvolver equipe e organizar a rotina da cozinha, garantindo padrões de qualidade. Principais Destaques: 1. Coordenar a produção de alimentos e o desenvolvimento da equipe 2. Gerenciar a equipe de cozinha e avaliar desempenho 3. Garantir padrões de qualidade dos produtos e organizar inventário Objetivo do Cargo: Coordenar a produção de alimentos, o controle de custos, despesas e desenvolvimento da equipe, organizando a rotina da cozinha e acompanhando a execução das tarefas de preparação de alimentos, capacitando e orientando os funcionários para a manutenção dos padrões. Principais atribuições: * Elabora a escala Tática. * Gestão da Equipe de Cozinha. * Avaliação de Desempenho. * Responsável pelo treinamento técnico para equipe de cozinha e apoia o Maitre e Coordenador de Relacionamento, nos treinamentos de cardápio para equipe de atendimento. * Faz checagem de qualidade de produtos, garantindo o padrão de alimentos servido aos clientes. * Acompanha e organiza o inventário. * Programação da produção semanal. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)