Pizzaiolo

Descrição

Resumo da Vaga: Estamos em busca de um Pizzaiolo apaixonado por gastronomia, com experiência em pizza napolitana, para integrar nosso time e garantir a excelência dos nossos produtos. Principais Destaques: 1. Pizzaiolo com foco em pizza napolitana 2. Preparação de massas de fermentação natural 3. Trabalho em equipe e apoio à rotina da cozinha ### **VAGA: PIZZAIOLO – ESPECIALISTA EM PIZZA NAPOLITANA** Estamos em busca de um **Pizzaiolo** apaixonado por gastronomia, com experiência em **pizza napolitana**, para integrar nosso time e garantir a excelência dos nossos produtos. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ **Principais responsabilidades:*** Preparo de massas de fermentação natural (longa fermentação); * Abertura manual de massas no padrão napolitano; * Produção e finalização de pizzas seguindo ficha técnica; * Operação de forno (preferencialmente a lenha ou lastro); * Organização e controle de insumos; * Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; * Trabalho em equipe e apoio à rotina da cozinha. **Requisitos:*** Experiência comprovada como **Pizzaiolo**, com foco em **pizza napolitana**; * Conhecimento em fermentação natural e controle de ponto da massa; * Agilidade, organização e atenção aos detalhes; * Comprometimento, responsabilidade e postura profissional; * Disponibilidade de horário. **Diferenciais:*** Vivência em restaurantes ou pizzarias de médio/grande porte; * Cursos na área de gastronomia ou pizzaiolo; * Experiência com forno a lenha. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)