Gerente de Bar de Eventos - 1023

Descrição

Resumo da Vaga: Este Gerente de Bar de Eventos garante a excelência operacional, supervisiona rotinas e equipes, controlando insumos e indicadores para aprimorar a rentabilidade. Principais Destaques: 1. Liderar, treinar e desenvolver equipes operacionais 2. Garantir a excelência operacional em restaurantes e lanchonetes 3. Atuar no controle de indicadores operacionais e financeiros Gerente de Bar de Eventos – 1023 Principais Atribuições: * Garantir a excelência operacional das unidades de restaurantes e lanchonetes, assegurando padrões de qualidade, atendimento, segurança e rentabilidade; * Supervisionar rotinas operacionais, controle de qualidade, higiene, limpeza e organização das áreas produtivas, estoque e ambientes de atendimento; * Controlar insumos, estoque, armazenamento, validade de produtos e redução de desperdícios; * Liderar, treinar, desenvolver e acompanhar equipes operacionais, promovendo engajamento, disciplina e alinhamento à cultura organizacional; * Realizar gestão de escalas, distribuição de tarefas, controle de ponto eletrônico, pontualidade e assiduidade; * Atuar no controle de indicadores operacionais e financeiros, como vendas, custos, CMV, desperdícios e rentabilidade; * Acompanhar compras, relacionamento com fornecedores e controle estratégico de estoque; * Participar de reuniões estratégicas com a diretoria, contribuindo para decisões e melhoria contínua. Requisitos: * Desejável Ensino Superior cursando ou completo em Administração, Gastronomia, Engenharia de Produção ou áreas correlatas; * Desejável experiência prévia em gestão, preferencialmente no setor alimentício, restaurantes ou varejo alimentar; * Desejável conhecimento em controle de qualidade, custos operacionais e CMV; * Desejável familiaridade com sistemas de gestão (PDV, ERP, planilhas e controles operacionais); * Desejável disponibilidade de horários. Competências Comportamentais: * Liderança; * Foco em resultados; * Organização; * Proatividade; * Ética profissional; * Responsabilidade. Jornada de Trabalho: * De terça\-feira à sexta\-feira das 15h às 00h e aos sábados e domingos das 00h às 04h. Remuneração: * Salário \+ Vale\-Alimentação. Escolaridade Mínima: Ensino Superior Vale\-alimentação