cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela seleção e preparo de ingredientes, cocção, montagem de pratos, higiene, segurança alimentar, controle de estoque e planejamento de cardápio. Principais Destaques: 1. Cozinhar usando diversas técnicas e controlar tempos de cocção 2. Montar e apresentar pratos visualmente atraentes 3. Garantir higiene, segurança alimentar e controle de estoque * **Seleção e Preparo de Ingredientes**: Lavar, cortar, temperar e organizar os alimentos, verificando a qualidade e o estado de conservação dos ingredientes. * **Cocção**: Utilizar diversas técnicas de cozimento, como assar, grelhar, fritar, refogar e cozinhar no vapor, controlando o tempo e as condições adequadas para cada prato. * **Montagem e Apresentação**: Cuidar da apresentação final dos pratos, tornando\-os visualmente atraentes para os clientes. * **Higiene e Segurança Alimentar**: Manter a cozinha limpa, higienizar equipamentos e utensílios, além de seguir as normas de segurança alimentar para prevenir contaminações. * **Controle de Estoque**: Inspecionar a quantidade de ingredientes disponíveis e solicitar reposições quando necessário. * **Planejamento de Cardápio**: Sugerir ou colaborar na criação de menus, podendo elaborar fichas técnicas e calcular custos. * **Manutenção de Equipamentos**: Verificar o funcionamento dos equipamentos de cozinha e solicitar manutenção ou substituição quando necessário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.700,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial