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**Principais Responsabilidades:** * Gerenciar e supervisionar todas as etapas do processo industrial de **abate e desossa de bovinos**, garantindo produtividade, qualidade e segurança. * Assegurar o cumprimento das **normas sanitárias, legais e regulatórias** (MAPA, SIF, RIISPOA, BPF, APPCC). * Planejar, controlar e otimizar a **produção diária**, alinhando capacidade produtiva, demanda e recursos. * Liderar equipes operacionais e de supervisão, promovendo **treinamento, disciplina operacional e desenvolvimento de lideranças**. * Monitorar e reduzir **perdas, desperdícios e retrabalho**, garantindo melhor rendimento de carcaça. * Acompanhar indicadores de desempenho (KPIs), como **eficiência, rendimento, custos, absenteísmo e qualidade**. * Garantir o cumprimento das **normas de segurança do trabalho** e uso correto de EPIs. * Trabalhar em conjunto com os setores de **Qualidade, Manutenção, PCP, RH e Logística**. * Atuar na melhoria contínua dos processos industriais, propondo **inovações e padronizações**. * Responder por auditorias internas e externas. **Requisitos e Qualificações:** * Formação superior em **Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas correlatas**. * Experiência comprovada em **frigorífico de bovinos**, especialmente em abate e desossa. * Conhecimento sólido em **legislação sanitária, bem\-estar animal e qualidade**. * Perfil de liderança, tomada de decisão e gestão de conflitos. * Habilidade em análise de indicadores e controle de custos. **Competências Desejáveis:** * Visão estratégica e foco em resultados. * Organização, disciplina e senso de urgência. * Capacidade de negociação e comunicação clara. * Experiência com **SIF ou inspeção federal** será um diferencial. Supremo Carnes * Local: Carlos Chagas – MG * Horário: A definir conforme operação * Salário: A combinar Tipo de vaga: Tempo integral Pagamento: R$4\.114,00 \- R$14\.498,23 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Veículo da empresa