#### **Sobre a vaga:** * O açougueiro desossador é responsável por preparar carne para venda, incluindo cortes de carne, desossamento, porcionamento e embalagem. Eles devem garantir a qualidade dos produtos, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar, enquanto atendem às necessidades e preferências dos clientes. #### **Requisitos obrigatórios:** * Ensino fundamental completo; * Experiência prévia como açougueiro desossador ou em posição semelhante. #### **Requisitos desejáveis:** * Boas práticas em manipulação de alimentos; * Atendimento e vendas; * Conhecimento avançado em todos os cortes de carnes ; #### **Responsabilidades:** * Desossar diferentes cortes de carne, incluindo bovina, suína, aves e peixes, utilizando ferramentas adequadas, como facas, serras e afiadores. * Atender o cliente de forma educada, de acordo com os padrões do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa; * Fracionar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré\-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando\-se de equipamentos e técnicas adequadas; * Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto; * Fazer reposição dos produtos, expondo em primeiro lugar os que chegaram primeiro; * Expor produtos nos balcões frigoríficos organizando de forma a permitir boa visualização; * Retirar produtos do congelamento para a câmera fria, conforme necessidade; * Retirar as carnes do balcão ao final do expediente e colocar em câmaras frigoríficas para conservação e exposição para o dia seguinte, colocando\-as em ganchos limpos deixando espaço de circulação de ar frio entre elas; se necessário * Manter as carnes na refrigeração; * Manter ambiente de trabalho limpo, bem como: equipamentos, balcões, câmaras, áreas de preparação, venda e instrumentos de trabalho; * Desmontar e fazer a limpeza e higienização das maquinas de moer e picador; sempre que necessário #### **Benefícios:** * Plano de saúde; * Plano de odontológico; * Prêmio assiduidade ou cesta; * Premiação por metas alcançadas; * Desconto com escolas de ensino à distancia, farmácias, e outros parceiros; * Desconto em compras; * Vale transporte; * Lanche na empresa. #### **Jornada de trabalho e carga horária:** * Escala 6 X 1