Gerente de Padaria

Descrição

Resumo da Vaga: Gerenciar a operação diária de padaria, supervisionar equipe, controlar estoque, planejar produção e garantir a qualidade dos produtos e a excelência no atendimento ao cliente. Principais Destaques: 1. Liderança e gestão de equipe em ambiente de padaria 2. Controle de estoque, custos e planejamento de produção 3. Foco na qualidade do produto e excelência no atendimento **Requisitos** * Ensino médio completo (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas); * Experiência anterior como líder ou gerente em padaria, supermercado ou ramo alimentício; * Gestão de equipe; * Controle de estoque e custos; * Boas práticas de manipulação de alimentos; **Principais Responsabilidades** * Gerenciar a operação diária da padaria (produção, atendimento e vendas); * Supervisionar e orientar a equipe, promovendo organização, produtividade e bom clima organizacional; * Controlar estoque de insumos e produtos, evitando perdas e desperdícios; * Planejar e acompanhar a produção de pães, bolos e demais produtos; * Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; * Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos, perdas e lucratividade); * Realizar pedidos de compras e negociação com fornecedores; * Assegurar a qualidade e padronização dos produtos; * Atuar no atendimento ao cliente, garantindo excelência na experiência; * Elaborar escalas de trabalho e controlar jornada da equipe; * Apoiar processos de recrutamento, seleção e treinamento de colaboradores; * Desenvolver estratégias para aumento de vendas e fidelização de clientes. **Benefícios** * Vale Transporte; * Refeição no local; * Cesta Básica; * Plano de Saúde (opcional); * Bonificação por desempenho (se aplicável); Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.000,00 por mês Local do trabalho: Presencial