Resumo da Vaga: Profissional responsável pela preparação e montagem de pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, sabor e apresentação. Principais Destaques: 1. Experiência comprovada em culinária japonesa 2. Técnicas de corte e manipulação de peixes e frutos do mar 3. Trabalho em equipe e colaboração na cozinha Missão do Cargo O(a) profissional será responsável pela preparação e montagem dos pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, sabor e boa apresentação dos alimentos. Entre as principais atribuições estão: **Requisitos;** Ensino médio completo ou cursando gastronomia ; Especialização em culinária japonesa será um diferencial; Experiência prévia comprovada como Sushiman ou em cozinha japonesa; Técnicas de corte e manipulação de peixes e frutos do mar. **Atividades;** * Preparar sushis, sashimis, temakis e demais pratos da culinária oriental conforme cardápio e pedidos; * Selecionar, higienizar e cortar os peixes, legumes e demais ingredientes utilizados na produção; * Controlar o estoque de insumos específicos da cozinha japonesa, solicitando reposições quando necessário; * Garantir a correta conservação dos alimentos (refrigeração, armazenamento e validade dos produtos); * Zelar pela limpeza, organização e higienização da bancada e utensílios de trabalho; * Assegurar que os pratos sejam montados e apresentados de forma padronizada e atrativa; * Cumprir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação; * Apoiar o atendimento ao cliente, quando solicitado, apresentando sugestões e explicações sobre os pratos; * Trabalhar em equipe, colaborando com o bom funcionamento da cozinha e o cumprimento dos prazos de preparo. **Benefícios** * Alimentação no local; * Vale\-Transporte; * Cesta Básica; * Oportunidade de crescimento profissional. Tipo de vaga: Efetivo CLT
João Silva
Indeed · HR
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