Auxiliar cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de cozinha com experiência em práticas culinárias, domínio de praças específicas, produção de molhos, grelhados, gratinados, refogados, e capacidade de inspeção de matéria-prima. Principais Destaques: 1. Domínio de praças da Cozinha Quente: empanamento, chapa, fritadeira e fogão. 2. Produção de molhos, bases, grelhados, chapeados e preparações gratinadas. 3. Conhecimento técnico e capacidade de avaliação sensorial de matéria-prima. **Atividades** · Conhecimento de práticas culinárias e uso de equipamentos / software · Ter domínio das seguintes praças da Cozinha Quente: empanamento, chapa, fritadeira e fogão (lado dos “arroz”.); · Produção de molhos e bases; · Produção de grelhados e chapeados; · Produção e montagem de preparações gratinadas; · Produção de refogados, feijões e arroz; · Produção de sanduíches, omeletes, sopas e de demais acompanhamentos; · Dispor de conhecimento técnico para práticas culinárias e uso de equipamentos; · Capacidade de avaliar condições sensoriais de matéria prima; · Inspeção de sobras no início e término das rotinas; · Auxiliar o chefe a (o) nutricionista quanto ao cumprimento das Boas Práticas por parte da equipe. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1\.580,00 \- R$1\.800,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Vale\-transporte Experiência: * Experiência em Cozinha/cozinheiro comprovada em carteira (Obrigatório)