COORDENADOR DE COZINHA | CAMPINAS - SP

Descrição

O **Camarada Camarão**, referência em gastronomia de frutos do mar e hospitalidade, busca um(a) **Coordenador(a) de Cozinha** para liderar operações, orientar a equipe e garantir que nossos pratos sejam preparados com excelência, padronização e alta performance. **Principais Responsabilidades** * Coordenar as atividades da cozinha, garantindo que os processos sejam executados conforme os padrões da casa; * Supervisionar e orientar a equipe durante o pré\-preparo, preparo e finalização dos pratos; * Controlar o uso de insumos, monitorar estoque e apoiar na organização das câmaras frias; * Garantir o cumprimento das fichas técnicas, assegurando padronização, qualidade e tempo de produção; * Acompanhar a manutenção, limpeza e bom funcionamento de equipamentos e utensílios; * Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar; * Organizar escalas, distribuir tarefas e orientar colaboradores para manter o fluxo eficiente durante toda a operação; * Trabalhar em conjunto com o gerente de cozinha para aprimorar processos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. **Requisitos** * Ensino médio completo; * Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em posições de liderança; * Conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar; * Habilidade para coordenar equipes, organizar demandas e resolver problemas com agilidade; * Excelente comunicação, proatividade e foco em qualidade; * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. **Benefícios** * Assistência Médica: Plano de saúde para você e sua família. * Assistência Odontológica: Plano odontológico Bradesco para um sorriso saudável. * TotalPass: Tenha acesso a uma vasta rede de academias e estúdios fitness. * Day Off de Aniversário: Folga remunerada para celebrar seu dia especial. * Refeitório no Local: Refeição fornecida por nós para os colaboradores! * Licença Maternidade/Paternidade estendidas Se você é líder, organizado(a) e busca garantir excelência em cada detalhe da operação, envie seu currículo e venha somar à nossa equipe! Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência * Day Off * Alimentação no Local * Vale\-transporte * Totalpass * Outros benefícios