Pizzaiolo

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos Pizzaiolo com mestria em massa, técnicas avançadas e controle de qualidade para Forneria 380, garantindo organização e padrões. Principais Destaques: 1. Mestria em massa de longa fermentação 2. Dominio de técnicas avançadas de manuseio de massa 3. Controle de qualidade e organização da área de trabalho **Pizzaiolo** Estamos em busca de um Pizzaiolo para integrar nossa equipe na Forneria 380 – Barão Geraldo. **Local:** Campinas/SP. **Horário:** 6x1, das 14:40 ás 23:00h. **Responsabilidades:** * **Mestria em Massa:** Gerenciar e executar todo o processo de preparação de massas de longa fermentação, controlando rigorosamente o tempo, temperatura e umidade para atingir a maturação ideal. * **Técnicas Avançadas:** Dominar técnicas de manuseio e abertura de massas de alta hidratação, garantindo a leveza, a elasticidade e a característica aerada da borda. * **Controle de Qualidade:** Realizar o pré\-preparo de ingredientes, montagem precisa das pizzas e cocção no forno, assegurando o sabor, a textura e a consistência em todas as receitas. * **Organização e Padrões:** Manter a área de trabalho organizada e higienizada, seguindo as normas de BPF e os padrões de receita da Forneria para todos os produtos. **Requisitos:** * Experiência anterior na função; * Boa comunicação e disposição para trabalhar em equipe. **Benefícios:** * Convenio Médico; * Convenio Odontológico; * Plano de Carreira; * PLR; * Refeição no Local; * Vale Alimentação; * Vale Transporte; * Wellhub; * 30% de Desconto em produtos de fabricação própria, dentre outros benefícios. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Cesta básica * Participação nos lucros * Vale\-transporte Experiência: * Pizzaria (Obrigatório)