Resumo da Vaga: Responsável por preparar pratos de baixa complexidade em praça específica da cozinha, seguindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, com autonomia supervisionada. Principais Destaques: 1. Autonomia supervisionada na preparação de pratos 2. Foco em padrões de qualidade e segurança alimentar 3. Colaboração para agilidade e fluidez do serviço Preparar pratos de baixa complexidade em uma praça específica da cozinha, seguindo as fichas técnicas, os padrões de qualidade, apresentação e as normas de higiene e segurança alimentar, atuando sob supervisão direta, mas com maior autonomia que o Auxiliar de Cozinha, contribuindo para a organização, produtividade e qualidade da operação. * Preparar e cozinhar itens específicos de uma praça (ex: massas simples, molhos básicos, acompanhamentos, grelhados de menor complexidade), seguindo as fichas técnicas e padrões de cocção; * Organizar e manter sua praça de trabalho abastecida, limpa e funcional durante o serviço; * Montar e finalizar os pratos, garantindo a apresentação e o tempo de saída adequados; * Verificar a qualidade dos ingredientes utilizados, reportando quaisquer não conformidades; * Colaborar com a equipe para garantir a agilidade e fluidez do serviço; * Garantir a aplicação rigorosa das normas de higiene e segurança alimentar e fichas técnicas.
João Silva
Indeed · HR
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