Padeiro

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela produção de pães e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e normas de higiene e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Produção de pães e massas com foco em qualidade e padronização 2. Operação de equipamentos de panificação 3. Garantia de higiene e organização no setor Descrição da Função: Responsável pela produção de pães, massas e demais produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização, sabor e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Atividades: * Preparar massas para pães e produtos de panificação * Realizar pesagem e separação de ingredientes conforme ficha técnica O\*perar equipamentos como masseira, cilindro e forno * Modelar, fermentar e assar pães * Controlar tempo e temperatura de fermentação e forneamento * Garantir a qualidade e padrão dos produtos * Manter o setor limpo e organizado * Controlar validade e armazenamento de insumos * Seguir normas de boas práticas de manipulação de alimentos * Auxiliar no controle de estoque de matéria\-prima