Coordenador de Salão

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável pela coordenação do salão, este cargo garante excelência no atendimento, organização do serviço e fluidez da operação, alinhando equipe e experiência do cliente. Principais Destaques: 1. Supervisionar e desenvolver a equipe de salão. 2. Garantir padrão de atendimento e fluidez do serviço. 3. Liderança e gestão da experiência do cliente. O Gruppo Trevisani vem atuando no mercado de gastronomia desde 2014\. Atualmente conta com 6 casas: Ristorantino Jardins, Ristorantino Riviera de São Lourenço, Ristorantino Rio, Ristorantino Caffè (Shopping Pátio Higienópolis), Lassù e Lassù Rooftop Club, dirigidos por Ricardo Trevisani, restaurateur que completa 40 anos de carreira na gastronomia, tendo iniciado sua jornada como cozinheiro na Itália por 9 anos, para posteriormente dirigir o Grupo Fasano por mais de duas décadas, além de criar e operar a Rede Maremonti até 2013\. Para o ano de 2026, teremos a abertura do Ristorantino Porto Alegre (Shopping Bourbon). Venha trabalhar conosco! **Objetivo do cargo** Responsável pela coordenação do salão, garantindo excelência no atendimento, organização do serviço e fluidez da operação, alinhando equipe e experiência do cliente. **Principais responsabilidades** * Supervisionar a equipe de salão (garçons, cumins, hostess). * Organizar a distribuição de mesas e fluxo de atendimento. * Garantir padrão de atendimento e postura da equipe. * Acompanhar o serviço nas mesas, intervindo quando necessário. * Resolver conflitos e lidar com reclamações de clientes. * Treinar e desenvolver a equipe de atendimento. * Alinhar operação com cozinha e bar para fluidez do serviço. * Acompanhar reservas e planejar a ocupação do salão. * Apoiar estratégias de venda (incluindo atuação conjunta com o sommelier). **Requisitos** * Experiência prévia como maître ou liderança em salão. * Conhecimento de serviço à la carte. * Habilidade em gestão de equipe e operação de restaurante. * Boa comunicação e postura profissional. **Competências comportamentais** * Tomada de decisão rápida * Inteligência emocional * Organização e visão sistêmica * Foco em experiência do cliente **Condições de trabalho** * Trabalho em pé e em constante circulação no salão. * Atuação em horários de pico, incluindo noites, finais de semana e feriados. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.200,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial