Engenheiro de Alimentos - Responsável Técnico

Descrição

Cargo Engenheiro de Alimentos – Responsável Técnico (RT) Regime Presencial com possibilidade de horários flexíveis conforme produção. Contrato através de CNPJ / Mei ou ME Formação obrigatória * Graduação em Engenharia de Alimentos * Registro ativo no CREA * Emissão de ART como responsável técnico Objetivo do cargo Atuar como **Responsável Técnico da empresa**, garantindo conformidade com a legislação sanitária, segurança dos alimentos, padronização de processos e suporte técnico à produção. Principais responsabilidades: 1\.Responsabilidade técnica e regulatória * Assumir a responsabilidade técnica perante órgãos reguladores. * Emitir e manter **ART ativa junto ao CREA**. * Garantir conformidade com legislação sanitária e de segurança alimentar. * Acompanhar inspeções de vigilância sanitária e auditorias. * Elaborar e manter atualizada documentação regulatória da empresa. 2\. Gestão da qualidade e segurança dos alimentos * Implementar e manter programas de qualidade como: * BPF (Boas Práticas de Fabricação) * POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) * Controle de rastreabilidade * Controle de pragas * Plano de higienização * Garantir que os processos estejam de acordo com normas sanitárias. 3\. Supervisão técnica da produção * Supervisionar processos produtivos para garantir padronização e segurança alimentar. * Avaliar matérias\-primas, processos e produtos acabados. * Monitorar parâmetros críticos de produção (temperatura, tempo, armazenamento). * Auxiliar na solução de problemas técnicos da produção. 4\. Treinamento de equipe * Realizar treinamentos periódicos sobre: * boas práticas de manipulação * higiene pessoal * controle de contaminação cruzada * procedimentos operacionais * Documentar treinamentos para auditorias sanitárias. 5\. Documentação e registros técnicos * Elaborar e manter atualizados: * Manual de BPF * POPs * registros de controle de produção * fichas técnicas de produtos * controle de validade e armazenamento * Implementar sistema de registros para rastreabilidade de lotes. 6\. Desenvolvimento e melhoria de processos * Avaliar oportunidades de melhoria nos processos produtivos. * Apoiar desenvolvimento e padronização de novos produtos. * Avaliar shelf life e estabilidade quando necessário. Competências desejadas * Conhecimento em legislação sanitária brasileira * Experiência com BPF e controle de qualidade * Organização documental * Capacidade de treinamento de equipes * Visão de melhoria de processos industriais e conhecimento em P\&D preferencialmente em panificação e confeitaria. Diferenciais * Experiência em indústria de alimentos congelados * Experiência com auditorias sanitárias * Experiência com implantação de BPF Pagamento: a partir de R$5\.000,00 por mês Pergunta(s) de seleção: * Conte com quem mora e o que gosta de fazer aos finais de semana? * Atualmente trabalha como RT para mais alguma empresa? Presta consultoria? Para qual (is) empresas? Experiência: * Indústria de Alimentos (Preferencial) Local do trabalho: Presencial