Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Restaurante de alto padrão busca gerente experiente para liderar equipe, garantir excelência no serviço e coordenar operações em ambiente de expansão. Principais Destaques: 1. Experiência sólida em liderança e operação de restaurantes de alto padrão 2. Foco na excelência do serviço e coordenação de equipe 3. Possibilidade real de crescimento profissional **Descrição da vaga** Restaurante de alto padrão busca gerente com experiência sólida em liderança, operação e atendimento. O profissional será responsável por garantir a excelência do serviço, coordenar a equipe e manter o fluxo do atendimento com organização e alta performance. A empresa está em expansão, oferecendo possibilidade real de crescimento profissional. **Responsabilidades** * Supervisionar a operação do salão, bar e atendimento. * Liderar, treinar, orientar e acompanhar o desempenho da equipe. * Deliberação direta com o chef de cozinha para alinhar processos, qualidade dos pratos e tempo de preparo. * Garantir integração eficiente entre salão e cozinha durante o serviço. * Participar dos processos de seleção, contratação e desligamento, junto à direção. * Organizar escalas, folgas, controle de ponto e rotinas administrativas. * Gerenciar reservas, ocupação e fluxo de clientes. * Acompanhar indicadores: tempo médio de preparo, satisfação do cliente/NPS, vendas e ocupação. * Realizar inventários e acompanhar consumo, perdas e acuracidade. * Garantir cumprimento dos padrões, processos e manuais internos. * Atuar no atendimento ao cliente quando necessário, com postura profissional e cordialidade. **Requisitos** * Experiência comprovada como gerente ou supervisor de restaurante. * Perfil de liderança, organização e comunicação clara. * Capacidade de gerir equipes e manter alto padrão de atendimento. * Conhecimento de operação, atendimento e gestão de indicadores. * Experiência com sistemas de gestão/PDV. * Disponibilidade para trabalhar à noite e fins de semana. **Diferenciais** * Experiência em restaurantes de gastronomia premium. * Conhecimento de vinhos e boas práticas de serviço. * Formação em gastronomia, hotelaria ou administração. **Salário** R$ 5\.500 a R$ 6\.500 por mês Bonificações por desempenho **Benefícios** Refeição no local Vale\-transporte Possibilidade de crescimento na empresa Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4\.500,00 \- R$6\.500,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Vale\-alimentação * Vale\-transporte