Subchef- Roister

Descrição

Resumo da Vaga: Liderar, orientar e garantir a disciplina da equipe de cozinha, planejar e controlar produções, desenvolver novos pratos e assegurar o controle de qualidade e padrões. Principais Destaques: 1. Liderança e orientação de equipe de cozinha 2. Desenvolvimento e padronização de produtos 3. Controle de qualidade e auditorias **Atribuições** Liderar, orientar e garantir a disciplina das praças de cozinha (entradas,finalizações, chapa, fogão de massas, fogão de grelhados, fritadeira, produção ealimentação de colaboradores);Planejar, controlar e acompanhar as contagens, bem como a programação dasproduções;Registrar e acompanhar ordens de produção em sistema;Desenvolver, padronizar e assegurar o controle de qualidade dos produtos;Monitorar e garantir o cumprimento das rotinas de controle de CMV einventários;Atuar diretamente no desenvolvimento técnico e comportamental da equipe;Criar e desenvolver novos pratos e produtos, assegurando viabilidadeoperacional e padrão de qualidade;Participar ativamente de auditorias;Conduzir e apoiar processos de recrutamento e entrevistas;Realizar o controle do ponto eletrônico, assegurando cumprimento de horários eescalas;Garantir o uso adequado de uniformes e Equipamentos de Proteção Individual(EPIs) conforme normas de segurança;Executar outras atividades correlatas à área, conforme necessidade da operação. **Remuneração:** A combinar R$ 5\.100 \- R$ 2\.200,00 \+ Caixinha: R$ 2\.900,00 **Horário** 15h30 às 23h50 (1 hora de intervalo) escala 6x1 Escolaridade Mínima: Curso Técnico Formação desejada:* Cozinha, Curso Técnico * Refeição no Local * ; Plano de Saúde (após 90 dias) * Cartão Caju: R$ 273,24Wellhub (antigo Gympass) * Conexa Saúde \- Duas consultas online com nutricionista e psicólogo * VT ou Ajuda de Custo * .Voucher no dia do aniversário: R$ 100,00 para utilizar no Restaurante.