Subchefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para garantir a segurança alimentar, padrões de higiene e qualidade na cozinha, apoiando a gestão de insumos, equipe e controles operacionais. Principais Destaques: 1. Liderança na segurança alimentar e qualidade da cozinha 2. Gestão e desenvolvimento de equipe 3. Controle e manutenção de padrões operacionais Garantir a segurança alimentar e o cumprimento dos padrões de higiene e qualidade na cozinha; apoiar o Chefe de Cozinha na gestão de insumos, manutenção e controle de estoques; acompanhar inventários, validade e qualidade dos alimentos; assegurar o correto preenchimento e entrega dos controles operacionais; orientar e apoiar a equipe quanto aos procedimentos e padrões da marca; participar do planejamento de escalas, avaliações de desempenho e solicitações de contratação; monitorar a conduta dos colaboradores, aplicando medidas disciplinares quando necessário; manter\-se atualizado sobre cardápio, produtos, procedimentos operacionais e registrar ocorrências nos relatórios diários. Escala 6 X 1, 1 folga por semana, 1 domingo no mês. Requisitos Superior completo ou cursando na área de gastronomia e experiência mínima de 2 anos em cargos de liderança. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$4\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial