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Auxiliar de cozinha / Cozinheira
Resumo da Vaga:
Responsável por manipular, preparar e finalizar refeições e sobremesas, controlando o tempo de preparo, avaliando sabor e textura, e colaborando com novas receitas.
Principais Destaques:
1. Preparar e finalizar refeições, lanches e sobremesas conforme especificações
2. Controlar tempo de preparo e métodos de cocção, garantindo qualidade
3. Colaborar na criação e teste de novas preparações e receitas
**Vagas para variados turnos**
06:00 a 15:00, 07:00 a 16:00, 10:30 a 19:30
Manipular, pré\-preparar, preparar, montar e finalizar as refeições, lanches e sobremesas, conforme as especificações dos cardápios e orientações
do Nutricionista.
Controlar o tempo de preparo e os métodos de cocção.
Aquecer alimentos pré\-preparados, garantindo a temperatura de segurança.
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos e preparações.
Elaborar caldos, fundos e molhos.
Colaborar com a criação e testes de novas preparações e receitas.
Identificar a necessidade de novos equipamentos e assessorar a aquisição de equipamentos e utensílios.
Auxiliar na distribuição de tarefas entre os auxiliares de cozinha sob sua responsabilidade, organizando utensílios e equipamentos de trabalho.
Pesar os alimentos, conforme as rotinas do serviço.
Promover a conservação, asseio e limpeza dos equipamentos, utensílios e bancadas, bem como a rigorosa higienização na manipulação dos alimentos.
Comunicar imediatamente ao Supervisor de Produção e/ou ao Nutricionista responsável, as pendências de insumos.
Reportar aos seus superiores avarias em equipamentos e instalações.
Auxiliar na coordenação do serviço de copa/cozinha para o almoço, jantar e lanches.
Auxiliar na elaboração de Fichas Técnicas de Preparo.
Identificar as sobras limpas com etiquetas (nome, dia preparo, validade), conforme POPs do RU.
Realizar acesso nas câmaras frias somente quando devidamente autorizado, utilizando os EPIs adequados e seguindo os POPs do RU.
Higienizar de acordo com os POPs os utensílios, panelas e equipamentos ao final do uso, sempre que se fizer necessário e quando solicitado.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1\.525,61 \- R$1\.745,07 por mês
Benefícios:
* Vale\-alimentação
Local do trabalho: Presencial

Tv. da Matriz, 34 - Centro, Lavras - MG, 37200-132, Brazil
R$1.525-1.745/Mês