Chefe de Bar / Bartender

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um(a) Chef de Bar / Bartender criativo(a) e organizado(a) para liderar a operação do bar, criar o menu de drinks, gerenciar a equipe e garantir uma experiência memorável aos clientes. Principais Destaques: 1. Liderar a operação do bar e gerenciar a equipe 2. Criar e desenvolver cardápio de drinks clássicos e autorais 3. Garantir a experiência memorável dos clientes **Chef de Bar / Bartender** Estamos em busca de um(a) **Chef de Bar / Bartender** criativo(a), organizado(a) e apaixonado(a) por hospitalidade para liderar a operação do nosso bar. Essa pessoa será responsável não apenas pela execução dos drinks, mas também pela criação do menu, gestão de equipe e garantia de uma experiência memorável para os clientes. **Principais responsabilidades:** * Criar, desenvolver e atualizar o cardápio de drinks (clássicos e autorais) * Garantir o padrão de qualidade, apresentação e consistência dos coquetéis * Gerenciar e treinar a equipe de bar * Controlar estoque, insumos e custos (CMV) * Desenvolver fichas técnicas e padronizações * Trabalhar em conjunto com a equipe de salão e cozinha para harmonizações e experiências integradas * Acompanhar tendências e propor inovações no bar * Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança **Requisitos:** * Experiência prévia como bartender ou chefe de bar * Conhecimento técnico em coquetelaria clássica e contemporânea * Perfil criativo e atento a detalhes * Habilidade em liderança e gestão de equipe * Organização e controle de processos * Boa comunicação e postura profissional **Diferenciais:** * Experiência em bares autorais ou restaurantes de alto padrão * Cursos ou certificações na área de coquetelaria * Conhecimento em mixologia avançada, fermentações ou técnicas modernas * Experiência com gestão de custos e indicadores Pagamento: Até R$4\.000,00 por mês Local do trabalho: Presencial