Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um Chefe de Cozinha para liderar a operação gastronômica de uma casa de poker, garantindo uma experiência culinária premium e de alta qualidade. Principais Destaques: 1. Liderar operação gastronômica em ambiente premium 2. Planejar, elaborar e executar menus 3. Garantir alta qualidade, apresentação e sabor dos pratos Estamos em busca de um(a) **Chefe de Cozinha** para liderar a operação gastronômica de uma casa de poker . O profissional será responsável por proporcionar uma experiência culinária, alinhada ao padrão premium do ambiente. **Principais responsabilidades** * Planejar, elaborar e executar **menus** * Gerenciar e liderar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e estoquistas) * Garantir alto padrão de **qualidade, apresentação e sabor** dos pratos * Atender pedidos personalizados de clientes VIP com agilidade e excelência * Coordenar o serviço contínuo durante o funcionamento da casa * Controlar custos, compras e gestão de estoque de insumos * Assegurar o cumprimento das normas de **higiene e segurança alimentar** * Trabalhar em conjunto com a equipe de atendimento e bar para uma experiência integrada