Nutricionista

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pela supervisão nutricional de restaurante, garantindo a conformidade com normas sanitárias e boas práticas de manipulação de alimentos. Principais Destaques: 1. Supervisão nutricional e garantia de normas sanitárias em restaurante. 2. Orientação e acompanhamento da equipe em boas práticas de manipulação. 3. Elaboração de planos de ação e visitas técnicas para conformidade. A CAZAH espera que esse(a) profissional seja responsável pela supervisão nutricional do restaurante, garantindo que os processos de manipulação, preparo e armazenamento de alimentos estejam de acordo com as normas sanitárias vigentes. Também será responsável por orientar e acompanhar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos, controle de higiene, organização da cozinha e segurança alimentar, assegurando o correto uso de equipamentos, utensílios e procedimentos, contribuindo para a qualidade do serviço, conformidade com a vigilância sanitária e bom funcionamento da operação. **Escolaridade e experiência** * Ensino superior em Nutrição e registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN); * Experiência prévia com nutrição, elaboração de cardápios, treinamentos e implementação de boas práticas em restaurantes, hotéis ou cozinhas industriais; **Principais atividades** * Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das boas práticas de manipulação de alimentos e realização de treinamentos com a equipe sobre higiene, manipulação e segurança alimentar; * Supervisionar a limpeza, organização e condições sanitárias da cozinha e áreas de armazenamento, validade e conservação correta dos alimentos; * Elaborar plano de ação com base nos checklists realizados na unidade, conforme a legislação sanitária vigente, e realizar visita técnica semanal para acompanhamento das boas práticas, condições sanitárias e assessoria na organização da documentação exigida pelos órgãos de fiscalização; **Horário de trabalho** * Disponibilidade para contratação Presencial de no mínimo 4h e no máximo 8h semanais, podendo ser realizadas nos períodos das 08h às 12h e/ou das 13h às 17h.