CHEFE DE COZINHA - Centro

Descrição

Resumo da Vaga: Chefe de Cozinha responsável por preparar pratos, montar cardápios, gerenciar a cozinha, garantir qualidade e higiene, e solicitar compras. Principais Destaques: 1. Responsável por toda a gestão e operação da cozinha 2. Foco em qualidade dos pratos e higiene alimentar 3. Desenvolvimento de cardápios e gestão de ingredientes Restaurante busca profissional Chefe de Cozinha em Blumenau (Centro). **Responsabilidades:** Preparar pratos, participar da montagem do cardápio e selecionar os ingredientes necessários para atender às exigências e garantir o padrão de qualidade. Garantir o cumprimento das fichas técnicas, gerir a cozinha evitando desperdícios, manipular e temperar alimentos. Verificar o estado de conservação e validade dos produtos, atentando para as trocas de etiquetas e demais exigências da vigilância sanitária. Fazer solicitações de compras e manter o ambiente limpo e organizado. Acessar a câmara de resfriamento e a câmara de congelamento por curtos períodos várias vezes ao dia. Efetuar outras atividades pertinentes à função. Atuações anteriores em Chef de Partie, Sous Chef, Cozinheiro Executivo ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. Técnico completo Necessário experiência **Remuneração e Benefícios:*** Salário: Faixa salarial será informada na entrevista. * Adicional Assiduidade * Refeição no Local * Vale Alimentação * Estacionamento * Vale Transporte * Convênio Farmácia * Plano Médico * Seguro de Vida * Auxílio Educação * Day Off Aniversário **Informações adicionais:*** Contrato: Efetivo \- Presencial. * Período: Tempo integral * Jornada: A combinar.