2º Cozinheiro(a)

Descrição

Resumo da Vaga: O(a) 2° Cozinheiro(a) da Cozinha Central será responsável por oferecer um serviço sofisticado e garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante, de acordo com os padrões da marca. Principais Destaques: 1. Serviço sofisticado e satisfação dos clientes 2. Manutenção de alto padrão de excelência em Alimentos & Bebidas 3. Trabalho em equipe e paixão por servir **Descrição da empresa** **Sobre a companhia:** A Tivoli Hotels \& Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia\-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o *savoir faire* de gerações de *hoteliers*. A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro ***Minor Hotels*** e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida\-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína. **Sobre o hotel:** Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade. Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no *Seen* Restaurant \& Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso *skyline* de São Paulo, agitando as noites paulistanas. Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Restaurant, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo. Veja outras vagas disponíveis na propriedade e região (Brasil): https://bit.ly/Minor\-VagasTivoliBrazil **TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO** Alameda Santos 1\.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419\-001\. T: \+55 (11\) 3146\-5900 \| E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com www.tivolihotels.com www.minorhotels.com **Descrição da vaga** Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 2°cozinheiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores. **Breve descritivo de atividades:** * Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu; * Coordenar o serviço de montagem dos buffets; * Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias\-primas; * Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios; * Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando\-se e respeitando suas particularidades e detalhes; * Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas; * Controle e estoque; * Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos; * Controle de higiene e qualidade; * Controle de temperatura; * Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos \& Bebidas; * Utilizar técnicas adequadas quanto a manipulação e serviços de Alimentos em geral; * Portar\-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho; * Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais; * Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça; * Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho; * Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores; * Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; * Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação. **Qualificações** **Habilidades Gerais:** * Paixão por servir; * Trabalho em equipe; * Excelente nível de comunicação verbal; * Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; * Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; * Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima; * Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas; * Entusiasmo; * Organização; * Engajamento; * Compromisso; **Educação:** * Certificado de conclusão para o ensino médio; * Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial; **Idiomas:** * Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura; **Qualificações técnicas:** * Experiência em serviços de alimentos em formato “*buffet*” e “*à la carte*”; **Informações adicionais** **Regime de trabalho \& benefícios:** * Regime contratação: CLT; * Horário de trabalho: 08h00 às 16h20; * Escala de Trabalho: 6x1 (Operacional); * Atividade presencial; * Convênio médico; * Convênio odontológico; * Seguro de vida em grupo; * Vale transporte; * Alimentação no local; * Uniforme; * Taxa de serviço (gorjeta); * Cartão Ifood: Vale Alimentação; * Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida; * Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas. * Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia. **ALERTA DE FRAUDE** Estimados Candidatos, Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má\-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO. Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e\-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços. Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels \& Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços. Atenciosamente, Equipe de Recrutamento \& Seleção **TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO** Alameda Santos 1\.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419\-001\. E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com