Resumo da Vaga: Gerencia equipe de cozinha, prepara pratos e controla custos, estoque e boas práticas de manipulação para garantir rentabilidade e qualidade. Principais Destaques: 1. Gerenciamento completo da equipe e operações da cozinha 2. Gestão estratégica de CMV e controle de estoque 3. Foco em boas práticas e conservação de produtos * Preparar e supervisionar o preparo dos pratos. * Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho. * Realizar a gestão de **CMV (Custo de Mercadoria Vendida)** para manter a rentabilidade do negócio. * Controlar o estoque de alimentos, bebidas e insumos. * Organizar e supervisionar o armazenamento correto de alimentos e bebidas. * Garantir boas práticas de manipulação e conservação dos produtos. * Planejar compras e evitar desperdícios. Tipo de vaga: Efetivo CLT Local do trabalho: Presencial
João Silva
Indeed · HR
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