Maître & Líder de Bar

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um Maître com foco em Liderança de Bar para comandar a hospitalidade no salão e supervisionar a operação de bar, garantindo uma experiência impecável. Principais Destaques: 1. Comandar a hospitalidade no salão e operação de bar 2. Garantir perfeita sintonia entre bar e gastronomia 3. Foco em liderança de bar e excelência em mixologia A **Villa Borghese** e a **Enoteca Decanter** estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos. Buscamos um **Maître com foco em Liderança de Bar** para comandar a hospitalidade no salão e supervisionar a operação de bar. Este profissional é o elo fundamental entre o acolhimento direto ao cliente e a criatividade na mixologia, garantindo uma experiência impecável da mesa ao balcão.. Seu papel é assegurar a perfeita sintonia entre o bar e a gastronomia, atuando como referência da nossa hospitalidade. **Responsabilidades:** * Atuar como Maître e Anfitrião, recebendo clientes, coordenando acomodações e garantindo que o serviço nas mesas supere expectativas. * Comandar e integrar a equipe de bar e salão, solucionando conflitos e garantindo o fluxo perfeito e elegante da operação. * Supervisionar a criação de fichas técnicas e garantir que a equipe mantenha a consistência e o padrão nos drinks. * Garantir a gestão de estoques, inventários, *mise en place* e a higiene impecável do setor de bebidas **Requisitos:** * Experiência prévia em liderança e gestão de equipe com foco em hospitalidade e atendimento ao cliente. * Domínio técnico em coquetelaria e vinhos para liderar a operação de bar, garantindo a padronização das receitas, a excelência no serviço de mesa e o treinamento contínuo da equipe. * Excelente comunicação e postura para transitar entre o balcão e o salão com naturalidade. * Disponibilidade total para turnos rotativos, fins de semana e alta temporada. * Fluência em inglês será um diferencial. **Venha fazer parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia.** **Se você possui a Liderança, o Controle e a Excelência em Mixologia para um projeto na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo.** **Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua disciplina e agilidade!** Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Disponibilidade para mudar de residência