Chefe de Bar & Anfitrião

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um Chefe de Bar & Anfitrião para comandar a operação de bar e elevar a hospitalidade no salão, unindo criatividade na mixologia e acolhimento direto ao cliente. Principais Destaques: 1. Comandar equipe de bar e atuar como anfitrião, coordenando acomodações. 2. Criar e padronizar fichas técnicas e treinar equipe em mixologia. 3. Gerir estoques, inventários e garantir higiene impecável do setor. A **Villa Borghese** e a **Enoteca Decanter** estão levando sua tradição de quase 30 anos para a Riviera de São Lourenço! É um projeto que une excelência gastronômica, inovação e harmonização com grandes vinhos. Buscamos um **Chefe de Bar \& Anfitrião** para comandar a operação de bar e elevar a hospitalidade no salão. Este profissional é o elo fundamental entre a criatividade na mixologia e o acolhimento direto ao cliente, garantindo excelência técnica nos drinks e uma experiência impecável do balcão à mesa. Seu papel é assegurar a perfeita sintonia entre o bar e a gastronomia, atuando como referência da nossa hospitalidade. **Responsabilidades:** * Comandar a equipe de bar e atuar como anfitrião, recebendo clientes, coordenando acomodações e garantindo que o serviço nas mesas supere expectativas. * Ser o ponto de equilíbrio entre o bar e o salão, solucionando conflitos e garantindo o fluxo perfeito da operação. * Criar e padronizar fichas técnicas, treinar a equipe para manter a consistência e criatividade nos drinks. * Gerir estoques, inventários e garantir o mise en place e a higiene impecável do setor. **Requisitos:** * Experiência prévia em liderança e gestão de equipe com foco em hospitalidade e atendimento ao cliente. * Domínio técnico e criatividade na elaboração de drinks, com foco em excelência. * Excelente comunicação e postura para transitar entre o balcão e o salão com naturalidade. * Disponibilidade total para turnos rotativos, fins de semana e alta temporada. * Fluência em inglês será um diferencial. **Venha fazer parte da expansão de uma marca que une história, excelência e paixão pela enogastronomia.** **Se você possui a Liderança, o Controle e a Excelência em Mixologia para um projeto na Riviera de São Lourenço – Bertioga/SP, envie seu currículo.** **Aguardamos sua candidatura para enriquecer nossa equipe com sua disciplina e agilidade!** Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) Disponibilidade para mudar de residência