Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Gerente de Restaurante responsável por liderar a operação, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos, com gestão de equipe e foco em resultados. Principais Destaques: 1. Liderança e gestão de equipes operacionais 2. Foco em resultados e satisfação do cliente 3. Desenvolvimento de estratégias de vendas **Descrição Geral da Vaga** Buscamos um(a) **Gerente de Restaurante** responsável por liderar a operação da unidade, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência dos processos operacionais. Este profissional será responsável pela gestão da equipe, controle de resultados, organização da operação e cumprimento dos padrões da empresa, contribuindo para o crescimento do faturamento e a satisfação dos clientes. **Principais Responsabilidades** * Gerenciar a operação diária do restaurante, garantindo qualidade no atendimento e nos produtos. * Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional. * Controlar indicadores de desempenho da unidade (faturamento, custos, desperdícios e produtividade). * Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. * Acompanhar estoque, pedidos e abastecimento da unidade. * Resolver demandas e garantir a satisfação dos clientes. * Implementar estratégias para aumento de vendas e melhoria da experiência do cliente. * Garantir organização, limpeza e funcionamento adequado da unidade. * Realizar gestão de escalas, folgas e acompanhamento da equipe. **Requisitos Obrigatórios** * Experiência mínima de **3 anos em gestão de restaurante ou operações de alimentação**. * Experiência com **gestão de equipes operacionais**. * Conhecimento em **controle de custos, estoque e indicadores operacionais**. * Conhecimento em **boas práticas de manipulação de alimentos**. * Disponibilidade para trabalhar em escala. **Requisitos Desejáveis / Diferenciais** * Experiência em **restaurantes de grande fluxo ou redes de alimentação**. * Experiência com **culinária regional ou restaurantes especializados**. * Conhecimento em gestão de vendas e atendimento ao cliente. * Formação em **Administração, Gastronomia ou áreas correlatas**. **Competências Comportamentais** * Liderança e gestão de pessoas. * Foco em resultados. * Organização e planejamento. * Proatividade e tomada de decisão. * Boa comunicação e relacionamento interpessoal. * Capacidade de trabalhar sob pressão. **Perfil do Candidato** **Escolaridade mínima:** Ensino Superior cursando ou completo **Área de formação desejada:** Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas **Nível de experiência:** Gerencial **Conhecimentos técnicos:** * Gestão de equipes * Controle de estoque e custos * Indicadores de desempenho (KPIs) * Boas práticas de manipulação de alimentos * Operação de restaurantes Tipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJ Pagamento: R$1\.900,00 \- R$4\.976,78 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Celular da empresa * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial