Restaurante busca profissional Coordenador de Cozinha em Belém (Campina). O Grupo Point do Açaí é uma rede de lojas especializada na venda de açaí e produtos relacionados. Oferece uma variedade de opções de açaí, acompanhamentos e sobremesas para seus clientes. **Responsabilidades:** Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha, garantindo organização, disciplina e bom desempenho operacional. Planejar, executar e acompanhar a produção dos pratos típicos da culinária paraense, assegurando autenticidade, sabor e padrão de qualidade. Garantir o correto preparo de insumos regionais (como peixes amazônicos, maniçoba, tucupi, jambu, entre outros), respeitando técnicas tradicionais e boas práticas gastronômicas. Controlar estoque, recebimento e armazenamento de alimentos, com atenção especial à sazonalidade dos ingredientes regionais. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e vigilância sanitária. Elaborar e atualizar fichas técnicas, padronizando receitas e porcionamento. Atuar em conjunto com a gestão na criação e adaptação de cardápios típicos e sazonais. Reduzir desperdícios e otimizar custos sem comprometer a qualidade dos pratos. Treinar e desenvolver a equipe, promovendo conhecimento sobre a cultura e gastronomia paraense. Monitorar tempo de preparo, apresentação dos pratos e satisfação dos clientes. Para atuação na cidade de Belém / PA. Atuações anteriores em Chefe de Cozinha, Supervisor de Cozinha, Gerente de Alimentos e Bebidas ou Coordenador de Produção Culinária podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. **Requisitos desejáveis:****Escolaridade:** Ensino médio completo **Experiência:** Necessário experiência **Remuneração e Benefícios:*** Salário: Faixa salarial será informada na entrevista. * Benefícios informados na etapa de entrevista. **Informações adicionais:*** Contrato: Efetivo \- Presencial. * Período: Tempo integral * Jornada: A combinar.