Coordenador de Produção

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para coordenar operações de produção de cremes lácteos, liderar equipes e garantir qualidade e eficiência, atuando em melhoria contínua. Principais Destaques: 1. Coordenar operações de produção de cremes lácteos. 2. Liderar e desenvolver equipes operacionais, promovendo engajamento. 3. Garantir padrões de qualidade e segurança alimentar. Sobre a Ipanema Queijos Desde 1982, a Ipanema atua no mercado de laticínios oferecendo queijos de alta qualidade. Criada por uma tradicional família de laticinistas e queijeiros, sua trajetória foi construída com relacionamentos sólidos com clientes, investimentos em novas plantas e inovação contínua. Principais Atividades * Coordenar as operações de produção, com foco em cremes lácteos como requeijão, cheddar, creme de ricota e produtos similares. * Planejar, acompanhar e controlar o plano de produção diário e semanal, garantindo atendimento à demanda. * Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional, promovendo disciplina, engajamento e boas práticas de fabricação. * Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e boas práticas (BPF, APPCC). * Atuar em conjunto com as áreas de Qualidade, Manutenção, PCP e Logística para assegurar fluidez operacional. * Monitorar indicadores de produção (rendimento, perdas, produtividade, eficiência, paradas). * Identificar oportunidades de melhoria contínua em processos, receitas, equipamentos e métodos produtivos. * Garantir o correto uso de insumos, equipamentos e matérias\-primas, reduzindo desperdícios. * Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho e procedimentos internos. Pré\-requisitos * Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Tecnologia em Laticínios ou áreas correlatas. * Experiência comprovada em processos de produção de cremes lácteos (requeijão, cheddar cremoso, creme de ricota, entre outros). * Vivência em indústria de laticínios. * Conhecimento em processos térmicos, emulsificação, padronização e estabilidade de cremes. * Experiência em liderança de equipes operacionais. * Conhecimento em indicadores de produção e qualidade. Todas as nossas vagas são aplicáveis a Pessoas com Deficiência (PcD). \#GenteÉTudo \#SOMOSIpanema Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência