Resumo da Vaga: Cozinheiro para produção de pratos em hotel de alto padrão, garantindo excelência em sabor, apresentação e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Produção de pratos em Room Service, A la carte e buffet 2. Foco em excelência de apresentação, sabor e segurança alimentar 3. Trabalho em equipe e comprometimento com padrões de qualidade **Código:** 8658 **Título da vaga:** Cozinheiro **Local:** Bauru \- SP **Unidade:** Intercity Bauru **Modalidade de Trabalho:** Presencial **Nível Profissional:** Operacional **Formação mínima:** Ensino Fundamental Completo **Área de Atuação:** Alimentos e bebidas **Modalidade de Contratação:** Efetivo **Atribuições do cargo:** Produzir pratos do Room Service, A la carte e menu executivo; Montar pratos para o Buffet, festivais e Coffee Break; Executar o controle de Segurança Alimentar. **Competências Requeridas:** Agilidade, atenção a detalhes e empatia. **Conhecimentos necessários:** Noções em gastronomia; Manipulação e Higiene Alimentar; **Informações adicionais:** Executar o preparo, finalização e montagem de pratos conforme os padrões estabelecidos pelo hotel, garantindo excelência na apresentação, sabor, segurança alimentar e cumprimento das normas de qualidade exigidas em uma cozinha de alto padrão. Principais Responsabilidades • Preparar pratos conforme fichas técnicas e padrões definidos pelo Chef Executivo. • Realizar mise en place completo e organizado para os serviços (café da manhã, almoço, jantar e eventos). • Assegurar padrão elevado de apresentação e qualidade gastronômica. • Controlar validade, armazenamento e conservação dos insumos. • Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (Manual de Boas Práticas / POPs). • Apoiar no controle de desperdícios e otimização de custos. • Zelar pela limpeza e organização da estação de trabalho. • Auxiliar na elaboração de novos pratos e sugestões de cardápio. • Atuar de forma colaborativa com a equipe, mantendo postura profissional e comunicação eficiente. Requisitos Formação: • Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável). Experiência: • Experiência mínima de 2 anos em cozinha de hotel, restaurante de alto padrão ou fine dining. • Conhecimentos Técnicos: • Técnicas clássicas e contemporâneas de preparo. • Cortes, molhos base, cocção e finalização. • Segurança alimentar e manipulação de alimentos. • Controle de estoque e organização de praça. Competências Comportamentais • Organização e disciplina • Agilidade e foco sob pressão • Atenção aos detalhes • Trabalho em equipe • Comprometimento com padrão de qualidade • Proatividade