Peixeiro

Descrição

Resumo da Vaga: O Peixeiro(a) é o especialista responsável por garantir a excelência e o frescor do setor de Peixaria, atuando com manuseio, processamento e exposição de pescados, e sendo um consultor de produtos do rio. Principais Destaques: 1. Experiência Comprovada na função de Peixeiro ou Manipulador de Pescados. 2. Conhecimento prático em técnicas de filetagem, porcionamento e cortes especiais. 3. Atendimento de excelência ao cliente, com sugestões de preparo e informações. O(A) Peixeiro(a) é o(a) especialista responsável por garantir a excelência e o frescor do nosso setor de Peixaria. Sua missão é realizar o manuseio, processamento e exposição de pescados, seguindo rigorosos padrões de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente, sendo um verdadeiro consultor de produtos do rio. **Responsabilidades e atribuições** Realizar o recebimento, conferência e armazenamento adequado de pescados e frutos do mar, verificando a qualidade e a temperatura da mercadoria. Executar o **beneficiamento completo** dos produtos (limpeza, escamação, filetagem, corte em postas e porções), conforme as Boas Práticas e as solicitações específicas dos clientes. Garantir a organização, limpeza e manutenção da **Câmara Fria** e do balcão de exposição, seguindo estritamente as normas da ANVISA/MAPA. Realizar o controle de validade e o giro de estoque (**FIFO**), minimizando perdas e garantindo o frescor dos produtos. Manter o balcão de exposição limpo, atraente e com a correta identificação (preço, nome do produto) e apresentação do gelo. Prestar atendimento de **excelência** ao cliente, oferecendo sugestões de preparo, informando sobre a origem e a sazonalidade dos produtos, e cumprindo o Mandamento: **"O Cliente é a Razão do Nosso Negócio."** **Requisitos e qualificações** **Experiência Comprovada** na função de Peixeiro ou Manipulador de Pescados. Conhecimento prático em técnicas de filetagem, porcionamento e cortes especiais. Conhecimento e rigoroso cumprimento de normas de **Higiene e Segurança Alimentar**. Ensino Fundamental ou Médio completo (desejável). Proatividade, agilidade, atenção aos detalhes e habilidade para trabalhar em equipe. Mais do que um supermercado, somos parte da mesa e da vida dos manauaras. O **Supermercado Rodrigues** construiu sua história com base em trabalho duro, honestidade e um compromisso inegociável com a qualidade. Nossa missão vai além de abastecer despensas; nosso objetivo é servir com excelência, garantindo que cada cliente se sinta em casa e que cada colaborador tenha orgulho de vestir nossa camisa. Com lojas amplas e um mix completo, somos referência em perecíveis e atendimento em Manaus. ### **Nossa Cultura (O Jeito Rodrigues de Ser)** Aqui, acreditamos que **gente é o nosso maior ativo**. Não buscamos apenas currículos, buscamos pessoas que tenham brilho nos olhos e vontade de crescer. Nossa rotina é guiada pelos nossos **10 Mandamentos**, princípios que norteiam desde o atendimento no balcão até as decisões estratégicas da diretoria. Valorizamos: * **Ética e Transparência:** Fazemos o certo, mesmo quando ninguém está olhando. * **Respeito:** Tratamos a todos — colegas, clientes e fornecedores — com a mesma cordialidade. * **Atitude de Dono:** Cuidamos de cada detalhe da loja como se fosse nossa casa.