Cozinheiro II

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para preparar refeições com direcionamento nutricional, atuando na qualidade, armazenamento e controle de alimentos, higiene e estoque da cozinha, zelando por detalhes que impactam a experiência do hóspede. Principais Destaques: 1. Atuação essencial para a excelência da experiência dos hóspedes. 2. Responsabilidade pela qualidade e controle de todo o processo alimentar. 3. Colaborar com nutricionista no preparo e armazenamento de refeições. * Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos. * Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade na elaboração dos pratos. * Controlar desperdícios. * Supervisionar higiene pessoal, do local e dos equipamentos. * Checar organização da área interna do pré\-preparo. * Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e atuar conforme necessidade. * Controlar higiene do ambiente, áreas de pré\-preparo, equipamentos e controle sanitário. * Controlar estoque de mercadorias da cozinha. * Controlar a qualidade do estoque de insumos e utensílios. * Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. * Inspecionar geladeiras e câmaras. * Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos, na ausência da chefia. Aqui, cada detalhe importa — seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente! Pagamento: a partir de R$2\.452,24 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Cesta básica * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial