Gerente de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Gerente de Restaurante responsável pela gestão operacional, de equipe, financeira, de estoque e fornecedores, além de planejamento estratégico, conformidade e higiene. Principais Destaques: 1. Gestão operacional e de equipe 2. Controle financeiro e de estoque 3. Planejamento e estratégia para o negócio Buscamos uma pessoa para gerenciar Restaurante \- Nosso horário de funcionamento é das 16\.10 hs até meia noite. Entretanto o \- a \- gerente precisará fazer as compras do estabelecimento, e sempre que possível estar no restaurante para receber pedidos, etc. Em caso de algum problema tipo troca de lâmpadas, problemas no refrigerador, esse também deverá estar com horário para se deslocar até o local. Cargo de confiança. Salário em torno de R$ 4\.000,00 \- CLT \- R$ 310,00 vale\-alimentação. Abrir e fechar o restaurante, auxiliar na cozinha e salão quando necessário, abrir caixa, estar disposto a aprender os coquetéis , etc. Gestão operacional * Supervisionar o funcionamento diário do restaurante * Garantir a qualidade do atendimento ao cliente * Acompanhar o preparo e a apresentação dos pratos * Resolver problemas e reclamações de clientes Gestão de equipe * Contratar, treinar e supervisionar funcionários * Elaborar escalas de trabalho * Motivar a equipe e manter um bom clima organizacional * Avaliar desempenho e aplicar feedbacks * Controle financeiro * Controlar custos e despesas Gestão de estoque e fornecedores * Controlar entrada e saída de produtos * Negociar com fornecedores * Garantir a qualidade dos insumos Planejamento e estratégia * Criar ações para atrair clientes * Desenvolver promoções e eventos * Analisar concorrência e tendências do mercado * Acompanhar faturamento e lucro * Definir preços do cardápio junto à direção * Gerenciar estoque e evitar desperdícios * Conformidade e higiene * Garantir que o restaurante siga normas sanitárias * Manter padrões de limpeza e segurança alimentar Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1\.895,43 \- R$5\.081,67 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial