Cozinheiro I

Descrição

Resumo da Vaga: Responsável por preparar pratos do cardápio e room service, garantindo qualidade e apresentação, supervisionando equipe e auxiliando na organização da cozinha. Principais Destaques: 1. Liderança e supervisão de equipe de cozinha 2. Desenvolvimento e aplicação de técnicas culinárias avançadas 3. Foco em qualidade, sabor e apresentação dos pratos Descrição da Vaga: * Responsável pelo preparo de pratos do cardápio do restaurante e room service, assegurando qualidade, sabor e apresentação; * Executar cortes, cocção, temperos e finalização de carnes, aves, peixes, massas, legumes e verduras, aplicando técnicas culinárias avançadas; * Apoiar o Chefe de Cozinha e o Subchefe no planejamento e organização das atividades diárias da cozinha; * Supervisionar e orientar auxiliares e cozinheiros de níveis inferiores, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos; * Controlar a utilização e conservação de insumos, monitorando validade e armazenamento adequado; * Apoiar na elaboração de cardápios e fichas técnicas, sugerindo melhorias e inovações; Garantir a correta utilização de equipamentos e utensílios, zelando pela limpeza, segurança e conservação; * Manter a bancada de trabalho organizada e higienizada, prezando segurança alimentar e mantendo a organização no ambiente de trabalho; * Respeitar a norma de acesso à câmara fria, sendo permitido somente ao Chef e Sub Chef, mediante uso obrigatório dos EPIs necessários; * Uso obrigatório de EPI (Equipamento de Proteção Individual) – touca, avental, luvas térmicas, luvas descartáveis, sapatos de segurança, máscara descartável; * Participar obrigatoriamente de treinamentos de procedimentos padrão da área de atuação, realizados em formato EAD, presencial ou conforme determinação do gestor. Requisitos: * Experiência sólida em cozinhas profissionais; * Domínio de técnicas culinárias e fichas técnicas; * Capacidade de organização, liderança e trabalho em equipe. Benefícios: * Vale Refeição R$ 300,00; * Vale Alimentação R$ 300,00; * Vale Transporte ou Vale Combustível R$ 250,00; * Day Off; * Seguro de vida em grupo; * Plano de Saúde (após período de experiência); * Plano Odontológico (após período de experiência); * 50% de desconto para hospedagem em toda rede. Salário: * R$ 2\.800,00 mensal. Local de Trabalho: * Slaviero Prime Hotel Campo Grande. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.800,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial