**Vaga: Enólogo Sênior Responsável pela Produção** **Local: Vinícola Thera Bom Retiro (SC)** **Regime de contratação: \[CLT ]** **Área: Produção / Enologia** Sobre a Vinícola Thera Localizada na Fazenda Bom Retiro, a Vinícola Thera é um complexo enogastronômico que une vinho, arte e natureza em perfeita harmonia. O seu propósito é encantar os clientes com paixão, elegância e excelência em todas as atividades, oferecendo experiências e produtos que refletem qualidade, autenticidade e sensibilidade estética. Valoriza\-se o foco, a determinação, a ética, a estética, a simplicidade, o espírito de equipe e a aprendizagem contínua princípios que sustentam a sua cultura e guiam o seu crescimento. Sobre a posição Buscamos um Enólogo Sênior para liderar a área de produção da Vinícola Thera, garantindo a excelência técnica e sensorial dos vinhos e espumantes. **Este profissional será responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a vinificação até o engarrafamento,** assegurando qualidade, inovação e o cumprimento das boas práticas de fabricação. Principais Responsabilidades * Planejar, supervisionar e coordenar todas as etapas do processo de vinificação e elaboração de espumantes. * Realizar análises enológicas de mostos e vinhos em laboratório, acompanhando parâmetros físico\-químicos e sensoriais. * Gerenciar e operar equipamentos de produção e envase, garantindo eficiência, qualidade e rastreabilidade. * Administrar a equipe da cantina, delegando tarefas, promovendo treinamentos e assegurando um ambiente colaborativo e produtivo. * Controlar o estoque de insumos enológicos, assegurando a qualidade e o correto uso dos materiais. * Cumprir e zelar pelas normas de segurança, higiene, sustentabilidade e legislação vigente. * Contribuir com o desenvolvimento técnico e sensorial dos produtos, apoiando a inovação e a evolução contínua dos vinhos Thera. Requisitos e Qualificações * Formação: Ensino Superior completo em Enologia, Viticultura e Enologia, ou áreas correlatas (Engenharia Agronômica, Química, Biologia com especialização em Enologia). * Experiência: Mínimo de 5 anos comprovados na produção de vinhos finos e/ou espumantes. * Conhecimentos Técnicos: * – Processos de vinificação e espumatização (método tradicional e/ou charmat); * – Manuseio de equipamentos de cantina e envasadora; * – Análises enológicas laboratoriais e interpretação de resultados; * – Controle de qualidade e análise sensorial; * – Domínio do Pacote Office e familiaridade com sistemas de gestão de produção (ERP será diferencial). Habilidades e Competências * Paladar apurado e capacidade analítica aguçada. * Liderança e proatividade, com habilidade para motivar e desenvolver equipes. * Organização, atenção aos detalhes e rigor com higiene e qualidade. * Boa comunicação, capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão assertiva. * Espírito colaborativo e alinhamento com os valores Thera: foco, determinação, ética, estética, simplicidade e aprendizagem. Diferenciais Desejáveis * Experiência com certificações de qualidade (ISO, HACCP, etc.). * Vivência internacional em vinícolas ou formações complementares no exterior. * Inglês técnico. Por que trabalhar na Thera? Na Vinícola Thera, acredita\-se que o vinho é uma expressão de arte, natureza e trabalho humano. Você fará parte de uma equipe apaixonada por criar produtos que encantam e inspiram, em um ambiente que valoriza o conhecimento, a excelência e o equilíbrio com a natureza. **Candidate\-se com sua pretensão salarial e faça o seu perfil comportamental!**