chefe de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos Chefe de Cozinha Pleno para liderar operação de cozinha com foco em delivery de alto volume, garantindo padrão, agilidade, qualidade e controle de custos. Principais Destaques: 1. Liderar operação de cozinha e equipe, garantindo padrão e qualidade 2. Foco em delivery de alto volume e controle de custos 3. Garantir eficiência operacional e higiene **VAGA ABERTA \| CHEFE DE COZINHA PLENO** Estamos em busca de um **Chefe de Cozinha Pleno** para liderar nossa operação de cozinha, garantindo **padrão, agilidade, qualidade e controle de custos**, com foco em **delivery de alto volume**. **Missão do Cargo** Gerir a operação da cozinha, liderando e treinando a equipe, assegurando padrão dos pratos, higiene, eficiência operacional e controle de CMV. **Principais Responsabilidades** ✔ Garantir mise en place completa por praça ✔ Manter padrão de montagem, finalização e apresentação dos pratos ✔ Organizar fluxo e expedição do delivery, principalmente em horários de pico ✔ Garantir tempo de produção dentro do padrão ✔ Controlar gramaturas, rendimento de insumos e desperdícios ✔ Acompanhar CMV e registrar perdas diariamente ✔ Liderar a equipe, montar escala por praça e aplicar treinamentos ✔ Fornecer feedbacks individuais e coletivos **Requisitos Obrigatórios** Experiência mínima de 2 anos em cozinha profissional Pelo menos 1 ano liderando turno ou equipe Vivência com operação de delivery e alto volume Perfil organizado, disciplinado e com postura de liderança Capacidade de treinar e dar feedback com firmeza e respeito **Diferencial** Experiência com culinária japonesa ou cozinha oriental **Remuneração** Salário fixo: **R$ 2\.500,00** Variável: **até R$ 1\.500,00** Benefícios **Local:** Manaus/AM **Interessados:** Enviar currículo para **rh@singularsushi.com** Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$2\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Convênios e descontos comerciais * Vale\-alimentação * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial