Principais Responsabilidades * Gestão de Equipe: Recrutar, treinar, motivar e liderar os colaboradores (salão e cozinha), organizando escalas de trabalho e promovendo um ambiente produtivo. * Excelência no Atendimento: Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade, gerenciando a hospitalidade e resolvendo eventuais reclamações com agilidade. * Controle Operacional: Supervisionar o funcionamento diário da casa, o que inclui a abertura/fechamento, a qualidade dos produtos servidos e a manutenção dos padrões de higiene e segurança. * Gestão Financeira e Administrativa: Monitorar custos, faturamento, fluxo de caixa e inventários (estoque), buscando atingir as metas de lucratividade estabelecidas pela diretoria. * Relações Comerciais: Coordenar o relacionamento com fornecedores, gerenciar as compras e apoiar ações de marketing para atração e fidelização de clientes.
João Silva
Indeed · HR
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