magarefe

Descrição

Resumo da Vaga: O Magarefe é responsável pelo abate, desossa e corte de carnes, atuando principalmente em frigoríficos e entrepostos, garantindo a higiene e qualidade do produto. Principais Destaques: 1. Responsável pelo abate humanizado e técnico 2. Foco no processamento inicial da proteína animal 3. Manipulação e tratamento de vísceras com higiene **O que faz um Magarefe (Uso e Funções):** * **Abate e Esfola:** Responsável pela etapa final de vida e preparação inicial da carcaça do animal. * **Desossa e Corte:** Realiza a separação das peças de carne, preparando\-as para comercialização. * **Tratamento de Vísceras:** Manipula miúdos e vísceras conforme normas de higiene. * **Atuação em Frigoríficos:** O campo de trabalho principal inclui frigoríficos, açougues e entrepostos de carne. * Geralmente, um **magarefe é o primeiro profissional que lida com as carnes de animais** * **Principais Atividades e Responsabilidades:** * **Abate e Processamento Primário:** Realiza a sangria e preparação da carcaça, garantindo o abate humanizado e técnico. O magarefe atua principalmente em frigoríficos, matadouros, entrepostos de carnes e indústrias de produtos cárneos. Diferente do açougueiro (que atua mais na venda final), o magarefe foca no processamento inicial da proteína. * **Desossa e Corte:** Realiza a desossa, retalhamento e separação das peças de carne (bovinos, suínos, aves), preparando\-as para o mercado consumidor ou industrialização. * **Higienização e Manipulação:** Limpa e trata vísceras, além de garantir a correta higienização de utensílios, ferramentas e máquinas. * **Controle de Qualidade:** Acompanha o recebimento, pesa, porciona e acondiciona as carnes, garantindo o controle de temperatura e a conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF). * **Segurança:** Utiliza equipamentos de proteção individual (EPIs) e atende a normas de segurança no trabalho. Pagamento: R$1\.670,00 \- R$2\.100,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Auxílio\-combustível * Cesta básica * Convênios e descontos comerciais * Previdência privada * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial