Responsable de cortar, porcionar, pesar, etiquetar y organizar el almacenamiento de carnes, así como mantener el entorno de trabajo en condiciones higiénicas. * Organizar el lugar de trabajo (separar materiales y utensilios para el trabajo del día); * Verificar el inventario de hamburguesas (cantidad, calidad y fecha de vencimiento); * Organizar el inventario según el sistema PVPS (Primero en vencer, primero en salir). Separar y pesar la cantidad de carne que se utilizará durante el día; * Cortar carne y prepararla para moler; * Moler carne; * Porcionar la carne molida según el peso específico de cada hamburguesa, de acuerdo con el pedido para la producción diaria; * Mezclar la carne en la mezcladora; * Retirar la carne de la mezcladora y formar bolitas; * Moldear las bolitas de carne en la formadora de hamburguesas; * Colocarlas en contenedores y etiquetar dichos contenedores (fecha de fabricación y fecha de vencimiento); * Moler tocino, guardarlo en bolsas transparentes y etiquetarlas (fecha de fabricación y fecha de vencimiento); * Etiquetar productos abiertos y fraccionados; * Finalizar las tareas en la carnicería **diariamente** (lavar y desinfectar las superficies de manipulación, lavar y desinfectar la mezcladora, desmontar, lavar y desinfectar la picadora, lavar y desinfectar las tablas para carne, lavar y desinfectar los cuchillos y los contenedores, lavar el piso); * **Semanalmente**, realizar una limpieza general en la carnicería (lavar y desinfectar el congelador y las neveras, lavar las paredes, limpiar la trampa de grasa, lavar los estantes, limpiar las trampas para moscas y reemplazar los repuestos, limpiar el desagüe, limpiar los rieles de la puerta, limpiar rincones y el piso). Tipo de puesto: Contrato indefinido (CLT) Pago: R$1\.600,00 \- R$2\.000,00 por mes Beneficios: * Asistencia médica * Asistencia odontológica * Ayuda para combustible * Convenios y descuentos comerciales * Seguro de vida * Vale transporte Experiencia: * Carnicero (preferible) Tipo de puesto: Contrato indefinido (CLT) Pago: R$1\.518,00 \- R$2\.100,00 por mes Beneficios: * Asistencia médica * Asistencia odontológica * Ayuda para combustible * Seguro de vida * Vale transporte