Descripción: Sobre la vacante: Estamos buscando un Coordinador Operativo para Panadería, responsable de liderar y coordinar las operaciones diarias de la panadería, garantizando la calidad de los productos, la eficiencia de los procesos y la satisfacción de los clientes. El profesional actuará directamente en la gestión del equipo, el control de inventario, la planificación de la producción y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Principales responsabilidades:* Coordinar y supervisar las actividades operativas de la panadería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y productividad. * Gestionar al equipo, promoviendo la capacitación, el desarrollo y la motivación de los colaboradores. * Planificar la producción diaria según la demanda, evitando desperdicios y garantizando la disponibilidad de los productos. * Controlar el inventario de materias primas e insumos, realizando pedidos y supervisando su recepción. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones internas. * Monitorear indicadores de desempeño e implementar mejoras en los procesos operativos. * Actuar en la resolución de problemas y atender las demandas de los clientes y del equipo. Requisitos obligatorios:* Experiencia comprobada en coordinación operativa, preferiblemente en panaderías o establecimientos del sector alimenticio. * Conocimientos en gestión de equipos y procesos productivos. * Familiaridad con normas de seguridad alimentaria e higiene. * Habilidad para la planificación y el control de inventario. * Buena comunicación y capacidad de liderazgo. Requisitos deseables (ventaja competitiva):* Formación técnica o universitaria en Administración, Gastronomía, Ingeniería de Alimentos o áreas afines. * Conocimiento de sistemas de gestión ERP. * Experiencia en control de costos y análisis de indicadores de desempeño. * Capacitación en Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y seguridad laboral. Beneficios:* Plan odontológico * Seguro de vida * Auxilio funeral * Comedores en todas las tiendas * Descuento de hasta el 70 % en universidades (titular y dependientes) * Descuentos en productos de la empresa * SESC para su diversión y la de sus dependientes :) * SENAC (cursos profesionales para su capacitación y la de sus dependientes) Jornada laboral y carga horaria: 6x1. 2601010046291863723